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Galletas de vainilla

Después de conocer todos los tips o truquitos para hacer una galleta perfecta, os paso la receta de unas deliciosas galletas de vainilla, que huelen y saben de maravilla! Galletas de vainilla Ingredientes 225gr mantequilla 150gr azúcar glas 1 huevo M 15ml de vainilla (1 cucharada) Una pizca de sal 420gr harina Preparación Para hacer […]

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Tipus de llevat i els seus usos

Es muy importante saber diferenciar entre los distintos tipos de levadura, por eso os mostramos las más utilizadas (fuente directa de Dulces Postres) Levadura de panaderia La levadura es un organismo vivo que al ser mezclada con agua y harina tiene un comportamiento bioquímico, llamado fermentación que es el causante de que la masa crezca […]

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Tipus de farina i els seus usos

Para resolver dudas respecto al tipo de harina a usar en cada preparación, os dejo una explicación que hizo Ester La Cuinera para Megasilvita (aquí para ver la fuente original). Tipos de Harina y sus usos Cuando hablamos de harinas, tendemos a diferenciarlas por su fuerza. La fuerza es el grado de gluten o proteína […]

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