Cupcakes en conos de helado

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¿Es un helado?

¿Un cupcake?

¿Un…cono…cupcake…helado?

Aún mejor…
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¡Es todo eso en uno!

 

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Por fin tengo en mis manos estos estupendos conos de colores. Me enamoré tanto de ellos que cada vez que los veía en internet mis ojos hacían chiribitas! Me sentía como una niña pequeña cuando ve su juguete preferido por la televisión.

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Así que cuando me llegaron me puse a hacer estos cono-cupcakes sin pensarlo, porqué además de bonitos, su sabor es buenísimo!.
Instantánea 4 (30-07-2015 9-04)

Cupcakes en conos de helado

Ingredientes para el cupcake

    • 1 huevo
    • 60gr de mantequilla
    • 120gr de azúcar moreno
    • 1 cucharada de golden syrup
    • 120ml de buttermilk
    • 150gr de harina con levadura
    • 40gr de chocolate con leche

Ingredientes para la crema

      • 100gr de mantequilla pomada
      • 100gr de azúcar glas
      • 100gr de queso crema

Preparación de los cupcakes

      • Preparamos la buttermilk. Ponemos 120ml de leche junto con 1 cucharada de vinagre blanco. Con el paso de los minutos, la leche se va a cortar, creando la buttermilk.
      • Fundimos el chocolate poco a poco en el microondas.
      • En un bol, batimos la mantequilla junto con el azúcar. Cuando todos los ingredientes estén integrados, le añadimos el huevo, el sirope, y el chocolate, y lo incorporamos todo.
      • Añadimos la harina en dos veces, alternando con la buttermilk.
      • Para colorear la masa: dividimos la masa en tres partes iguales. Con un palillo, cogemos un poco de colorante, y lo añadimos a la mezcla. Mezclamos bien para colorearlos.
      • Repartimos la masa de colores dentro de los conos. En la base he puesto el azúl, luego, encima, he puesto el rosita, y finalmente el verde.
      • Con el horno precalentado, ponemos los cono-cupcakes a 180º unos 20 minutos o hasta que al pincharlos con el palillo este salga limpio.
      • Una vez hechos, los dejamos enfriar encima de una rejilla.

Preparación crema de los cupcakes.

      • Batimos la mantequilla pomada hasta que duplique su volumen y tenga textura de nata montada.
      • Le añadimos el azúcar glasa tamizado, y seguimos mezclando.
      • Incorporamos la crema de queso.

Decoramos

    • Con la manga pastelera hacemos como si fuera el helado suave de cono.
    • Le añadimos sirope de chocolate o fresa
    • Unos pocos confetis de colores comestibles

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Cheesecake con limón en vasito. Tutorial

_MG_2206_PORTADANos encanta el cheesecake…y si lleva crumble de galleta y limón ya…¡nos supera!
Hoy tenemos un tutorial de cheesecake en vasito muy cómodo para llevar a un picnic, o a la playa…o al camping!
Además de sencillo como siempre.
¿Empezamos?

Cheesecake con limón en vasito. Tutorial

Ingredientes para el crumble

  • 1 paquete de galletas tipo digestive hecha migas
  • Mantequilla

Ingredientes para la crema de queso

  • 350gr de crema de queso fresco
  • 150gr de azúcar
  • 200ml de nata para montar 33% materia grasa

Ingredientes para la crema de limón

Además necesitaremos

  • Tarritos la mar de monos
  • Cucharas y algo para decorar
  • Mucho amor y cariño

Preparación

  • Primero haremos el crumble: Pondremos mantequilla al gusto al microondas hasta que se funda. Una vez fundida la juntaremos con la migas de galleta hasta que quede el crumble bien integrado. Lo podéis hacer con más o menos mantequilla, según os guste.
  • Para la crema de queso: Batiremos la crema de queso junto con el azúcar. Una vez el azúcar esté integrado, añadiremos la nata muy fría, y seguiremos batiendo hasta que quede una textura de nata montada. ¡Esta crema de queso está buenísima!
  • Para hacer la crema de limón dejo este enlace dónde os lo explica de maravilla->Lemon Curd.

Montaje del vasito

  • Montamos el vasito empezando con un poco de crumble:
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  • Luego añadimos la crema de limón:
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  • Y finalmente la crema de queso:
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  • Lo decoramos con un poco de crumble por encima
  • Un poco de amor, una cuchara y un lacito…

¡Y nos vamos de picnic!

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Molinillos para Jarrón de Flores en Mesas Dulces. Tutorial

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¿A quién no le gustan las flores?

Pues hoy os traigo un tutorial muy muy útil.

Aprenderemos a hacer unos molinillos muy vistosos para adornar nuestras Mesas dulces.

Haremos que de la maceta broten unas flores de galleta y unos molinillos muy vistosos para crear unos centros de mesa la mar de bonitos.

Paso a Paso

Primero, en una cartulina, haremos unos dobladillos de unos dos centímetros aproximadamente, uno hacia delante, y el otro hacia atrás.

1CollageSi queremos hacer molinillos grandes, repetiremos este paso otra vez. Si queremos hacer molinillos pequeños como es el caso, repetiremos este paso, y cortaremos la hoja por la mitad.

Luego pegaremos los extremos con cinta adhesiva de doble cara.

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Uniremos los dos extremos con la cinta adhesiva, haciendo un círculo.

En el medio le pondremos un adorno, para hacer el molinillo mucho más vistoso.

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Por la parte de atrás, pegamos con pegamento fuerte el mismo palito que hemos usado para las flores.

¡Y ya tenemos los lindo molinillos listos para poner en nuestra estupenda maceta!

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El resultado final es muy vistoso. Una súper maceta para un súper mesa dulce.

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¡Y es que nos encanta todo los DIY!

 

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Jar Cake de Red Velvet o como regalar amor en estado puro

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Hace unos años conocí a una amiga.
Lo recuerdo perfectamente, era en una cena, y me dijo que era quiromasajista.
Como me dolía la espalda, decidí ir a que me diera un masaje.
Llegué a su pequeño estudio, una camilla, incienso, música relajante…y de repente…unas manos que hacían milagros.
De ese día no recuerdo ni la conversación que tuvimos, ni si era invierno o verano, sólo recuerdo una frase que le dije: No dejes de hacer nunca lo que haces, no dejes de dar salud física y emocional a la gente.
Así que como ella siempre da un pedacito de ella en lo que hace, decidí darle un pedacito de mí para su cumpleaños.
Y le hice lo que más le gusta: Un Red Velvet. Y le dí lo que más se merece: Mucho muchito de mi amor.

Jar Cakes de Red Velvet. Tutorial

Necesitaremos

  • 1 pastel Red Velvet hecho (aquí tenéis la receta–>Red Velvet)
  • Crema de queso (receta aquí–>Crema de queso)
  • Tarritos la mar de monos
  • Cortado redondo
  • Cucharas y algo para decorar
  • Mucho amor y cariño

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Tutorial

  • Con nuestro cortador, cortamos en redondas el Red Velvet. Ponemos la crema de queso dentro de una manga pastelera con o sin boquilla, yo en esta ocasión no le puse.
  • Empezamos a montar: primero me gusta ponerle una capa de crema de queso (¡Adoro la crema de queso!)

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  • Luego le ponemos una capa de Red Velvet.

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  • Y así vamos llenando el vaso sucesivamente hasta que esté lleno o como a nosotros nos guste más.

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    • Y finalmente el ingrediente secreto: Con mucho amor, cerramos el vasito, le ponemos una cuchara, un lacito…¡y listo!

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¡Listo para repartir amor a raudales!

 

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Súper grifo para fiestas molonas

Madre mía me enamoré muchísimo de esta jarra con dispensador…es enorme!
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Me imaginaba tumbada en una tumbona una tarde de verano, al lado de la piscina, y con un vaso de una rica caipirinha sacada de esta maravillosa jarra.
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Ésta que os muestro es de la tienda online Maria Lunarillos y tiene una cavidad de 5 litros, pero sé que existen otros formatos y cavidades, lo único que este tipo de jarra es muy nueva aquí y son difíciles de encontrar.
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En Pinterest te mueres de envidia mirando la de opciones que hay para disfrutar de unas bebidas súper refrescantes este verano.
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¿Queréis aprender a hacer una rica Caipirinha?

¡Os dejo la receta!

Caipirinha

Ingredientes

  • Lima o limón
  • Cachaça
  • Azúcar
  • Hielo picado

Preparación

  • Lavar bien las limas o limones y cortarlos en gajos.
  • Colocar los trozos de lima en un vaso y agregar una cucharada de azúcar.
  • Con un macerador o mortero, aplastar el limón para que libere su jugo, mezclándose con el azúcar.
  • Agregar hielo picado hasta completar todo el vaso.
  • Verter la cachaça a gusto, dependiendo del sabor que se le quiera dar a la bebida.
    Los trozos de limón los dejaremos en el interior del vaso, para que sigan aportando su sabor.
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