El Trabajo de blogger gastronómico {y por qué no público cada semana}

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En los últimos años han proliferado los blogs gastronómicos.
El mío es uno de ellos, pero hay muchísimos y de muy buenos.
Yo empecé cómo un hobby, gustándome la repostería y mostrando poco a poco mis avances.
Ahora ya se afincado en mi vida, y des de hace cuatro meses La petite galette se ha convertido en mi trabajo.
Eso significada tener un negocio que hay que cuidar.
Por eso este año estará lleno de novedades para profesionalizar mi trabajo.
Pero paso a paso, ahora os hablo de mi faceta como blogger.

El Trabajo de blogger gastronómico {y por qué no público cada semana}

Una blogger gastronómica es una persona creadora, crea sus recetas, y cómo todo proceso creativo conlleva su tiempo.
¿Qué hace exactamente una blogger gastronómica?

PASO 1: IDEAR

Cuando la profesión va por dentro no hay momento en que tu cabeza no deje de pensar. Podría hacer esto, lo otro, comprar esto, lo otro.
A veces nos viene bien dibujar, apuntar los ingredientes o materiales a comprar, y materializar la idea.
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PASO 2: COMPRAR

Si, vamos al super a comprar. Al menos yo, con mí lista de ingredientes. Y si, cuesta dinero.
Y no, a la mayoría de nosotras las marcas no nos pagan para mostrar sus productos, como mucho te mandan un producto para que lo uses en una receta y les hagas publicidad gratis.
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PASO 3: HACER LA RECETA

El paso siguiente es hacer la receta. Si tienes la receta por la mano seguro que sale bien, pero si por el contrario es una idea nueva (o simplemente no tienes un buen día) y la receta no te sale como esperabas tienes que volver a la casilla de salida, al paso 1.
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PASO 4: FOTOGRAFÍA

Para mí la fotografía es un paso importantísimo del blog. Los lectores no prueban las recetas, por lo tanto la fotografía tiene que mostrar el producto muy apetecible. No sirve de nada hacer un riquísimo pastel de plátano si no mostramos todo su potencial.
Yo aún estoy trabajando en ello. Si es verdad que he mejorado desde el último año, todavía me veo con muchas carencias que debo solventar, y aprender y trabajar es la única forma de lograrlo.
Para mí, un estilo precioso de fotografía gastronómica son: La cocina de carolina, Local Milk, y Linda Lomelino.
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PASO 5: EDICIÓN DE FOTOGRAFÍA

En mi caso yo no uso no uso programas de edición avanzados. Lo confesaré: no los uso…porqué soy un desastre con ellos y no tengo paciencia.
Yo retoco solo cositas pequeñas cómo algo de luz o balance de blancos, pero muy poca cosa.
Un poco es por principio. Quiero un blog real, dónde si la tarta me ha salido un poco torcida salga un poco torcida, o si se me ha caído un poco de chocolate dónde no debiera no pasa nada. No soy perfecta, no vendo productos perfectos, os muestro ejemplos de recetas sencillas para cocinar en casa.
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PASO 6: REDACTAR

En este punto me encuentro ahora, sentada delante del ordenador, con música que me guste, casi siempre con un café y siempre siempre con ganas de escribir.
No me obligo a escribir. Si no estoy inspirada no escribo. No sale nada bueno de ello.
Así que nos ponemos a redactar la receta, a contar cómo nos surgió la idea o simplemente nuestras cosas para comunicarnos un poco con vosotros.
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PASO 7: PUBLICAR Y REDES SOCIALES

Si hago caso a los expertos cada red social tiene sus horas de máxima audiencia y debería publicar mi contenido a esas horas. Pero no lo hago. Debería, lo sé. Pero no lo hago.
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Entonces…¿PORQUÉ NO PUBLICO CADA SEMANA?
Lo intento, de veras, pero prefiero publicar calidad que cantidad. Si no tengo algo interesante que decir o que mostrar, no lo hago.
Tengo recetas que nunca han visto la luz, o por qué no me gustó la fotografía o por qué finalmente no las encontré interesantes.
O simplemente porqué tengo mucho trabajo esa semana! A veces entre el trabajo en la Bakery por las mañanas y si tengo algún curso por las tardes o pedidos…me es imposible publicar trabajo de calidad.
Espero haber resuelto algunas dudas sobre el trabajo de blogger gastronómico y un besito!

27 enero, 2016 - 4:59 pm

sandra - Tienes toda la razón. Me encanta tu blog. Enhorabuena por tu trabajo!

Yo acabo de hacer un blog y soy una novata, pero te lo dejo por si quieres dar algún consejo o echarle un vistazo. Un besito!

https://justfoodlovers.wordpress.com/

27 enero, 2016 - 6:01 pm

La petite galette - Hola Sandra!
Primero de todo, muuuchas gracias por leer mi blog, por gustarte, y por comentar. Muchisimas gracias por la enhorabuena, me haces muy feliz.
Acabo de mirar tu blog y me gusta mucho el formato que tiene, las recetas son sencillas y muy ricas! Te animo a seguir adelante, se nota que lo haces con cariño :)
Como consejillo, te puedo decir que a los lectores de este tipo de blog nos gusta mucho ver en foto los paso a paso. Ah! y me a encantado el vídeo de la mug cake :D
Un besito!!

1 febrero, 2016 - 10:36 am

Maruja en la cocina - No sabes cómo me he visto reflejada en tu post! Mucho ánimo que estás haciendo un gran trabajo.

1 febrero, 2016 - 9:22 pm

La petite galette - Hola Maruja en la cocina!

Muchas gracias!
Me encanta que os veais reflejados en el post :) es una gran satisfacción!

Un besito!

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