Galletas otoñales. Con pipas de calabaza y especias.

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Si os gustan las galletas especiadas estas van a ser vuestras preferidas.

Además, llevan pipas de calabaza, una autentica adicción.

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Esta receta es una variación de la receta de galletas de vainilla, así que os resultará muy fácil hacerla.

Galletas otoñales. Con pipas de calabaza y especias

Ingredientes

  • 225gr mantequilla
  • 150gr azúcar glas
  • 1 huevo M
  • Una pizca de pimienta negra
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una pizca de nuez mosacada
  • Una pizca de sal
  • Pipas de calabaza
  • 420gr harina

Preparación

      • La preparación de estas galletas sigue los mismos pasos que las galletas de vainilla.
      • Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y luego el azúcar glas. Cuando esté todo incorporado, añadiremos el huevo, la harina, las especias, y las pipas de calabaza.
      • Procuraremos no batir demasiado, lo justo para integrar todos los ingredientes, ya que si sobrebatimos, las galletas pueden quedar duras.
      • Esta receta requiere amasado en mano, así que con una espátula, sacaremos la masa del bol batidor y acabaremos de amasa con las manos.
      • Sabremos que está bien amasado cuando no se nos quede masa pegada en las manos.
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      • Ahora solo tendremos que enfriar la masa y proceder a cortar, con un cortador en forma de hoja o con cualquier otro que nos guste más.

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      • Luego, si hemos utilizado un cortador de hoja, podemos marcar las nervaduras con un pinzel.

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      • Pondremos las galletas en la bandeja del horno unos 12 minutos, o hasta que las puntas de las galletas empiezen a ponerse doraditas.
      • Luego las dejaremos reposar en una bandeja hasta que estén frías.

Os recuerdo estos truquitos para realizar unas galletas perfectas–> Tips para una galleta perfecta.

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