Galletas de vainilla

_MG_2732_PM3Después de conocer todos los tips o truquitos para hacer una galleta perfecta, os paso la receta de unas deliciosas galletas de vainilla, que huelen y saben de maravilla!

Galletas de vainilla

Ingredientes

  • 225gr mantequilla
  • 150gr azúcar glas
  • 1 huevo M
  • 15ml de vainilla (1 cucharada)
  • Una pizca de sal
  • 420gr harina

Preparación

      • Para hacer esta receta, necesitamos nuestra batidora estilo kichen aid con la pala K. Añadiremos primero la mantequilla a temperatura ambiente, y batiremos un poquito. Luego, añadiremos el azúcar glas.
      • Cuando esté todo incorporado, añadiremos el huevo, y la vainilla.
      • Luego la harina, y la sal.
      • Procuraremos no batir demasiado, lo justo para integrar todos los ingredientes, ya que si sobrebatimos, las galletas pueden quedar duras.
      • Esta receta requiere amasado en mano, así que con una espátula, sacaremos la masa del bol batidor y acabaremos de amasa con las manos.
      • Sabremos que está bien amasado cuando no se nos quede masa pegada en las manos.

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Para dar forma a estas galletas seguiremos el procedimiento habitual (estirar, enfriar, cortar, y hornear) que podéis consultar en estos dos enlaces:
VÍDEO
TIPS PARA UNA GALLETA PERFECTA

Os saldrán unas galletas buenísimas!

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