Cheesecake con limón en vasito. Tutorial

_MG_2206_PORTADANos encanta el cheesecake…y si lleva crumble de galleta y limón ya…¡nos supera!
Hoy tenemos un tutorial de cheesecake en vasito muy cómodo para llevar a un picnic, o a la playa…o al camping!
Además de sencillo como siempre.
¿Empezamos?

Cheesecake con limón en vasito. Tutorial

Ingredientes para el crumble

  • 1 paquete de galletas tipo digestive hecha migas
  • Mantequilla

Ingredientes para la crema de queso

  • 350gr de crema de queso fresco
  • 150gr de azúcar
  • 200ml de nata para montar 33% materia grasa

Ingredientes para la crema de limón

Además necesitaremos

  • Tarritos la mar de monos
  • Cucharas y algo para decorar
  • Mucho amor y cariño

Preparación

  • Primero haremos el crumble: Pondremos mantequilla al gusto al microondas hasta que se funda. Una vez fundida la juntaremos con la migas de galleta hasta que quede el crumble bien integrado. Lo podéis hacer con más o menos mantequilla, según os guste.
  • Para la crema de queso: Batiremos la crema de queso junto con el azúcar. Una vez el azúcar esté integrado, añadiremos la nata muy fría, y seguiremos batiendo hasta que quede una textura de nata montada. ¡Esta crema de queso está buenísima!
  • Para hacer la crema de limón dejo este enlace dónde os lo explica de maravilla->Lemon Curd.

Montaje del vasito

  • Montamos el vasito empezando con un poco de crumble:
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  • Luego añadimos la crema de limón:
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  • Y finalmente la crema de queso:
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  • Lo decoramos con un poco de crumble por encima
  • Un poco de amor, una cuchara y un lacito…

¡Y nos vamos de picnic!

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